だだちゃ豆とオルニチン

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通常の枝豆に比べて約5倍のオルニチンが
含まれているだだちゃ豆。

庄内地方でとれる枝豆の一種ですね。

100グラムあたりのオルニチン量は、
しじみよりも多くなっています。

オルニチンが含まれている食品といえば、
しじみというイメージだったので、
だだちゃ豆は気になりますよね。

ちなみに、「だだちゃ」というのは庄内地方の方言で
「お父さん」という意味だそうです。

昔、庄内地方の殿さまが、枝豆好きだったので、
毎日枝豆を取り寄せては、「今日はどこのだだちゃの豆だ？」

ということを質問していたので、
「だだちゃ豆」という名前になったそうです。